Блинницы в Санкт-Петербурге

Преимущества профессиональной блинницы

Блинная – популярный в России формат фастфуда с высокой проходимостью. Бизнес окупается достаточно быстро, однако предпринимателю важно оптимизировать затраты на персонал, обеспечив высокую скорость обслуживания. Электрическая блинница выпекает один блин в течение 2 минут, модели на две конфорки в два раза увеличивают продуктивность кухни.

Такое оборудование:

• гарантирует равномерное нагревание теста;
• позволяет получать ровные блины одинакового размера без комков;
• дает стабильно высокое качество, ажурную текстуру и аромат;
• не требует от персонала специального опыта и навыков;
• позволяет выпекать блины без использования дополнительной посуды;
• значительно ускоряет процесс приготовления;
• минимизирует расход масла;
• подходит для выпечки блина-основы и дополнительного подогрева блинов со сладкими и несладкими начинками.

Решив купить электрическую блинницу, предприятие может рассчитывать на приготовление 45 блинов в час (с учетом подготовительных работ). Электроблинница не требует особых условий эксплуатации, работать на ней можно как внутри помещения, так и на улице (например, во время праздников, летом, на Масленицу).

Конструкционные особенности техники

Используемый в большинстве ресторанов блинный аппарат состоит из корпуса с термоизоляцией, нагревательных элементов и конфорок. Встроенный термостат обеспечивает равномерное распределение температуры, гарантируя соответствие устройства минимальным тарифам, действующим в регионе (electric price).

Рабочая поверхность может быть чугунной или нержавеющей, с антипригарным тефлоновым покрытием. Оно предотвращает пригорание теста и не требует использования масла. Жидкое тесто распределяется круговыми движениями с помощью ножа и Т-образной деревянной палочки.

Крупные промышленные производства стремятся купить блинный аппарат с очень высокой производительностью и максимальной автоматизацией. Здесь необходимость в обслуживающем персонале сведена к минимуму. Техника сама дозирует тесто и штампует его, а затем пропекает одновременно с двух сторон. Немного похожий принцип работы используют погружные блинницы бытового назначения, где нагретая поверхность опускается в тесто, а затем переворачивается и оставляется для выпекания, однако продуктивность подобных устройств значительно ниже. Чтобы обеспечить равномерный нагрев теста, рекомендуем купить блинницу с крышкой – такое устройство поддерживает готовые угощения в горячем состоянии.

Устанавливаемая на блинницу цена зависит от мощности оборудования, типа питания (в нашем каталоге представлены модели, работающие от электричества и на газу), материала и диаметра рабочей поверхности (от 195 до 400 мм), допустимого температурного режима (показатель может достигать +250…+300ºС). В большинстве случаев оборудование оснащается съемными панелями, что облегчает уход за техникой.

Электрическая погружная блинница и другие варианты оборудования могут подключаться к стандартной сети с напряжением 220 В (в некоторых случаях – 380 В). Компактные модели, которые можно использовать для уличной торговли, весят от 3 кг. Варианты профессионального уровня достигают 65 кг. Такое оборудование хорошо встраивается в рабочую линию фастфуда, где востребованы фритюрницы, аппараты для приготовления пончиков, попкорна, хот-догов.

Где лучше купить электрическую блинницу в Москве

Наша компания специализируется на продажах оборудования, необходимого в работе предприятий HoReCa, и предлагает к покупке блинные автоматы различного уровня по демократичной стоимости.

Прямое сотрудничество с производителями из Италии, Франции, Германии, Австралии, Китая, России и других стран гарантирует нашим клиентам покупку любой блинницы из каталога по оптимальной цене.

Мы подобрали широкий ассортимент электрооборудования, что позволяет подобрать хорошее решение с необходимым функционалом под конкретные задачи. Наши специалисты регулярно принимают участие в специализированных выставках. Мы ориентируется на отзывы экспертов в своей области, проверяем у поставщиков наличие сертификатов соответствия, чтобы вы могли покупать все необходимое для своего ресторана недорого и не вкладываться в модернизацию торговой точки в ближайшие несколько лет.

Чтобы начать сотрудничество, свяжитесь с нашими специалистами удобным способом!