Баки, контейнеры для отходов ATESY в Санкт-Петербурге

Отходы на кухне: как организовать правильное хранение с помощью баков.

Профессиональная кухня - это место, где царит динамика, скорость и огромное количество продуктов.  И как следствие, неизбежное образование отходов.  Правильное хранение отходов -  залог не только чистоты и гигиены, но и  безопасности, а также  соблюдения норм экологического законодательства.

Какие баки для отходов нужны на профессиональной кухне? В зависимости от типа кухни и объема производимых отходов, могут быть необходимы различные виды баков.

Для пищевых отходов:

• Баки с педалью: удобный вариант для быстрого и гигиеничного удаления отходов.
• Баки с разделителями: позволяют разделять отходы на органические и неорганические, что важно для дальнейшей переработки.
• Баки с крышками:  предотвращают распространение неприятных запахов и привлекают меньше мух.
• Баки с колесиками:  особенно удобны для перемещения по кухне.

Для непищевых отходов:

• Баки для пластика: для сбора пластиковой упаковки.
• Баки для бумаги: для сбора картонных коробок и другой макулатуры.
• Баки для стекла: для сбора стеклянных бутылок и тары.
• Баки для металлолома: для сбора алюминиевой фольги, жестяных банок и других металлических отходов.

Преимущества использования правильных баков для отходов:

• Создание более чистой и гигиеничной среды на кухне: правильное хранение отходов предотвращает их разложение и распространение неприятных запахов.
• Снижение риска возникновения вредителей: герметичные баки с крышками предотвращают доступ к отходам для мух, крыс и других вредителей.
• Соблюдение законодательных норм: раздельный сбор отходов позволяет соблюдать требования экологического законодательства.
• Экологичность: правильное хранение и переработка отходов  позволяет снизить нагрузку на окружающую среду.

Советы по организации сбора отходов на кухне: 

• Разделите отходы по категориям: создайте отдельные баки для органических, неорганических, пластиковых, стеклянных и металлических отходов.
• Используйте контейнеры для временного сбора: используйте небольшие контейнеры для сбора отходов непосредственно на рабочих местах.
• Регулярно опорожняйте баки: своевременно опорожняйте баки, чтобы предотвратить распространение запахов и привлечение вредителей.
• Очищайте баки регулярно: мойте баки с моющим средством и водой.

Правильное хранение отходов - это важный аспект любой профессиональной кухни.  Использование правильных баков и организация системы сбора отходов  обеспечит чистоту, гигиену, безопасность и соблюдение экологических норм.